醬油的拼音讀音_醬油的意思解釋_醬油的字義_醬油的近同音詞及組詞

源瀚漢語網（www.9akm.cn）在線提供，醬油的讀音是jiàngyóu，名詞，解釋是：用大豆、小麥加鹽水發酵釀制成的調味品。

jiàngyóu

醬油

拼音: jiàng yóu
注音: ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
詞性: 名詞
繁體: 醬油

醬油的意思

詞語解釋

醬油jiàng yóu

用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經過長期發酵，再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調味品。
英soy sauce;

引證解釋

由大豆(或脫脂豆)、小麥、米麩皮等，經發酵加鹽水而制成的調味品。
引宋?蘇軾《格物粗談·韻藉》：“金箋及扇面誤字，以釅醋或醬油用新筆蘸洗，或燈心揩之即去?！?br>清?李漁《閑情偶寄·飲饌·蔬食序》：“白煮俟熟，略加醬油；從來至美之物，皆利于孤行，此類是也?！?br>劉半農《揚鞭集·餓》：“同時擔子上的小火爐，煎著醬油，把香風一陣陣送來，叫他分外的餓了！”

國語辭典

醬油jiàng yóu

用大豆、小麥加鹽水發酵釀制成的調味品。

*** 解釋

醬油（中國傳統調味品）

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定醬油標準英文名為Soy Sauce。

醬油的字義分解

醬
拼音 jiàng 部首酉總筆畫 13
醬 [ jiàng ] 1. 用發酵后的豆、麥等做成的一種調味品。如甜面醬。豆瓣醬。 2. 用醬或醬油腌制。如醬菜。醬瓜。 3. 像醬的糊狀食品。如果醬。芝麻醬。 [更多解釋]
油
拼音 yóu 部首水總筆畫 8
油 [ yóu ] 1. 動植物體內所含的脂肪或礦產的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒。如油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。如油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄臟。如衣服油了一大片。 4. 狡猾。如油滑。 [更多解釋]