白酒的拼音讀音_白酒的意思解釋_白酒的字義_白酒的近同音詞及組詞

源瀚漢語網(wǎng)（www.9akm.cn）在線提供，白酒的讀音是báijiǔ，名詞，解釋是：①釀造時間短而色濁的酒。②美酒的代稱。③酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。④白葡萄做的葡萄酒。

báijiǔ

白酒

拼音: bái jiǔ
注音: ㄅㄞˊ ㄐㄧㄡˇ
詞性: 名詞

白酒的意思

詞語解釋

白酒bái jiǔ

中國通常用大米、高粱等通過釀造和蒸餾所得的一種烈酒。
英arrack; white spirit mainly distilled from sorghum or maize; samshu;

翻譯

英語 spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit
德語 Baijiu (Eig)?, Schnaps
法語 baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit

引證解釋

古代酒分清酒、白酒兩種。見《禮記·內(nèi)則》。
引《太平御覽》卷八四四引三國魏魚豢《魏略》：“太祖時禁酒，而人竊飲之。故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人。”
泛稱美酒。
引南朝?梁武帝《子夜四時歌·夏歌》：“玉盤著朱李，金杯盛白酒。”
唐?李白《南陵別兒童入京》詩：“白酒初熟山中歸，黃鷄啄黍秋正肥。”
宋?蘇軾《廣陵會三同舍》詩之一：“廣陵三日飲，相對怳如夢；況逢賢主人，白酒撥春甕。”
特指燒酒。又稱白干。
引《花城》1981年第2期：“﹝ 方玫 ﹞又在小賣店買了幾個罐頭，幾瓶白酒，非要大家在剛剛修好的新房里吃一頓晚飯不可。”

國語辭典

白酒bái jiǔ

釀造時間短而色濁的酒。
引《新唐書·卷二〇一·文藝傳上·杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。」
《儒林外史·第三回》：「當(dāng)下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩只雞來的。」
美酒的代稱。
引唐·李白〈南陵別兒童入京〉詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。」
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。
白葡萄做的葡萄酒。

*** 解釋

白酒

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模更大、質(zhì)量更優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。

優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

白酒的字義分解

白
拼音 bái 部首白總筆畫 5
白 [ bái ] 1. 雪花或乳汁那樣的顏色。如白色。白米。 2. 明亮。如白晝。白日做夢。 3. 清楚。如明白。不白之冤。 4. 純潔。如一生清白。白璧無瑕。 5. 空的，沒有加上其它東西的。如空白。白卷。 6. 沒有成就的，沒有效果的。如白忙。白說。 7. 沒有付出代價的。如白吃白喝。 8. 陳述。如自白。道白（亦稱“說白”、“白口”）。 9. 與文言相對。如白話文。 10. 告語。如告白（對公眾的通知）。 11. 喪事。如紅白喜事（婚事和喪事）。 12. 把字寫錯或讀錯。如白字（別字）。 13. 政治上反動的。如白匪。白軍。 14. 中國少數(shù)民族，主要分布于云南省。如白族。白劇。 15. 姓。 [更多解釋]
酒
拼音 jiǔ 部首酉總筆畫 10
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麥或葡萄等發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。如白酒。啤酒。料酒。雞尾酒。茅臺酒。酒漿。 [更多解釋]